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                  兔肚批發

                  兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。肉兔的飼養期短,肉質鮮嫩,消化率很高,加工成成品確實是美味佳肴。

                  所屬分類:

                  兔副系列


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                    兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。肉兔的飼養期短,肉質鮮嫩,消化率很高,加工成成品確實是美味佳肴。當今食用兔肉的人愈來愈多,對于兔肉食用方法的掌握并不多。
                    兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等;兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味,遂有"百味肉"之說;
                    兔肉肉質細嫩,肉中幾乎沒有筋絡,兔肉必須順著纖維紋路切,這樣加熱后,才能保持菜肴的形態整齊美觀,肉味更加鮮嫩,若切法不當,兔肉加熱后會變成粒屑狀,而且不易煮爛。

                  ss

                  關鍵詞:

                  精制 兔肉 烹調 肉質 鮮嫩 食物 燉湯

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