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                  精制預煮豬大腸

                  不同肉質,烹調時有不同吃法。吃豬肉,不同位置的肉口感也不同。豬身上里脊肉嫩,后臀尖肉相對老些。炒著吃買前后臀尖;燉著吃買五花肉;炒瘦肉用通脊;做餃子、包子的餡要買前臀尖。"

                  所屬分類:

                  豬肉系列


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                    豬又名豕、豚。因飼養簡易,又具有骨細筋少肉多的特點,為日常食用肉的一種。
                    根據豬肉的不同部位肉質不同,一般可分為四級。
                    特級:里脊肉;
                    一級:通脊肉,后腿肉;
                    二級:前腿肉,五花肉;
                    三級:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。
                    不同肉質,烹調時有不同吃法。吃豬肉,不同位置的肉口感也不同。豬身上里脊肉嫩,后臀尖肉相對老些。炒著吃買前后臀尖;燉著吃買五花肉;炒瘦肉用通脊;做餃子、包子的餡要買前臀尖。"
                    其實除了鮮肉外,豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉,甚至寵物食品。此種加工用的豬肉,甚至比鮮肉還多。
                    除此,家豬不重要部位屠宰產生的豬耳朵、豬腳、豬鼻子、豬頭、豬舌頭甚至豬內臟所成的豬肉,還可以與其他蔬菜炒成菜肴。

                  ss

                  關鍵詞:

                  豬肉 臀尖 肉質 里脊肉 五花肉 部位 腿肉

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